Wesele na Mazurach, oferta weselna Gospoda pod Czarnym Łabędziem

Powitanie Młodej pary chlebem i solą lub innej formie proponowanej przez Państwa Młodych, a że nie samym chlebem człowiek żyje na Nowożeńców oraz zaproszonych gości czekać będzie załoga Gospody roznosząca lampki szampana bądź lufki Gospodowej nalewki.

Rosół królewski - wywar z trzech rodzajów mięs i warzyw podawany z makaronem własnej roboty
Barszcz czerwony z kołdunami
Cebulowa z serem i grzankami
Flaczki wołowe
Solianka - pikantna zupa gulaszowa oparta na oryginalnym przepisie rosyjskim
Grzybowa z leśnych suszonych grzybów

Sandacz w sieci - filet z sandacza w cieście piwnym z sosem kukurydzianym
Lin w śmietanie - specjalność Gospody
Zazdrosne zawijańce - zrazy wołowe z nadzieniem niespodzianką
Bitki Wołowe - porcja duszonego mięsa wołowego podawanego z warzywami
Pieczeń Smakosza - karkówka pieczona w miodzie
Pieczony schab w sosie śliwkowym
Pieczony schab w sosie grzybowym z leśnych suszonych grzybów

Wszystkie propozycje drugich dań podawane są z dodatkami: ziemniaki/pieczywo, 3 rodzaje sezonowych surówek.

Zimne przekąski podane w formie mazurskiego wozu drabiniastego pełnego tradycyjnych potraw bezpośrednio po obiedzie i obecne przez cały czas trwania przyjęcia i tak: smalczyk gospodowy podawany z ogórkami kwaszonymi i dwoma rodzajami pieczywa, deski wędlin szlachetnych i kiełbas, salcesonów, kaszanek, polędwicy, pieczonych mięsiw, boczek pieczony w ziołach, litewski kindziuk, pasztety gospodowego wypieku, sałaty, sałatki, śledzie na trzy rodzaje przygotowane oraz skarby jezior mazurskich i tak: szczupak faszerowany, ryby mazurskie w occie, ryby wędzone: sieja, sielawa, węgorz, deski serów - żółty, biały, pleśniowy. To wszystko z dodatkami: marynaty własnego wyrobu min, grzyby marynowane, żurawina, chrzan z burakami, marynowana papryka, buraczki wg, przepisu Mikołaja Reja, ogóreczki w zalewie miodowo - octowej, chleb pszenny, razowy, bułeczki, świeże wiejskie masło.

Bigos z białą kiełbasą
Żurek z kiełbaską na wędzonce
Pieczony udziec wieprzowy
Mix dzyndzałków - dzyndzałki z hreczką (pierogi domowej roboty z nadzieniem z kaszy gryczanej, skwarek z boczku i jajka na twardo), dzyndzałki z mięsem, dzyndzałki z twarogiem. Dzyndzałki podane w glinianych misach suto okraszone śmietaną i skrzeczkami - zwycięskie danie w konkurencji na najlepszą potrawę regionalną Warmii i Mazur 2002)
Pieczeń z dzika z kluseczkami szpinakowymi i buraczkami wg. przepisu Mikołaja Reja.
Dania z grilla tj. kiełbaski, kaszanka, karkówka, żeberka, boczek zawijany ze śliwką.

Słodkości oraz bogactwa sadów, jakimi natura nas obdarza, w trakcie przyjęcia nie może zabraknąć więc w osobnym miejscu będą wyeksponowane i cały czas dostępne: sękacze, ciast co najmniej cztery rodzaje i najważniejszy tort weselny.

Napitki: woda mineralna, soki: pomarańczowy, grapefruitowy, jabłkowy, czarna porzeczka, napoje gazowane typu: fanta, sprite, cola; podpiwek - specjalność gospody, podawane przez kelnerów w dzbankach na stół, a także kawa/herbata - Wszelkie napitki - bez ograniczeń przez cały czas trwania wesela!

Alkohol przez cały czas trwania przyjęcia serwowany w formie Open -Bar i tak: - biała gorzałka typu Bols, Wyborowa, Smirnoff , Soplica , wino białe/czerwone, piwo starogospodowe nie pasteryzowane z beczki.

Przy100-u osobach - w cenie wesela zapewniamy poprawiny w formie późnego śniadania. Śniadanie w formie suto zastawionego stołu "szwedzkiego" uginającego się pod ciężarem regionalnych przysmaków: danie na ciepło, świeże wędliny, pieczone pasztety, kiełbasy, ser biały i żółty, świeże wiejskie masło, konfitury i powidła własnej roboty, miód z miejscowej pasieki, sałatka, jogurty, świeże bułeczki, pieczywo pszenne i razowe oraz ciepłe, zimne mleko, płatki. Napitki: woda mineralna, soki, kawa/ herbata